مجتمع تولیدی شمس آذر در سال 1358 تحت عنوان شرکت آرد سازی شمس آذر مورد بهره برداری قرار گرفت، در سال 1381 با تغییر در کادر مدیریت و مالکیت شرکت و همچنین سپری شدن عمر مفید ماشین آلات، کلیه ماشین آلات تولید آرد تعویض و با واردات از کشورهای ترکیه و آلمان کارخانه مورد بازسازی قرارگرفت.
در سال 1389 همراه با آزاد سازی، واحد تحقیق و توسعه این مجموعه با تحقیقات میدانی در طیف وسیعی از صنایع مختلف راز موفقیت این مجموعه را کیفیت و در پی آن ثبات در کیفیت اعلام نمود.